Fiche info créée sur ardeche-evasion.com en 2007 · mise à jour le 26-06-2023 :
Localisation : commune de Payzac
Catégorie : communes de l'ardeche
Site web : https://payzac07.fr
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Sur un sol riche en grès rose, cette commune ardéchoises possède pas moins de seize hameaux et plusieurs constructions en grès, schiste et calcaire (fermes, église de Brès).
En sud Ardèche, le village de Payzac est un lieu tranquille, entouré de bois, de vignes et de champs d'Oliviers, avec une position dominante sur les vallées environnantes. Sur son territoire, coule les rivières de Salindres et de Sure, deux affluents du Chassezac ayant façonné le paysage.
Ici, les vignobles sont cultivés sur des terrasses et les Oliveraies produisent une olive de petite taille appelée la "Rougette de Payzac", un fruit local donnant une huile gouteuse et très fruitée.
Totalisant environ 530 habitants (payzacois), Payzac en Ardèche fait partie du canton des Cévennes ardéchoises (bureau centralisateur Les Vans) et de la communauté de communes du Pays Beaume Drobie.
Patrimoine : Église Saint-Pierre-aux-Liens, en partie romane (XIIe) et gothique (XVe et XVIe) et avec un imposant clocher-mur (XVe), elle possède un retable et une statue de Saint-Pierre. Château des Chanels (donjon carré crénelé).
Au hameau de Brès… église Saint-Hippolyte, en grès rose. Chemin de croix avec onze stations et la chapelle funéraire "Notre-Dame des sept douleurs".
Loisirs : Nombreux chemins de randonnée à travers les vignes. Cave coopérative, pour goûter les bons vins locaux. Le Comptoir de Payzac, épicerie (produits du terroir, pains), café, restaurant (04 75 35 06 22), est labellisé “Bistrot de Pays” depuis 2022.
Événements : Marché le dimanche matin en juillet/août (produits locaux et artisanaux), à proximité de la cave coopérative.